준비과정

1. 콩 준비 : 작은 콩

불리면 두배가 되므로 작은 콩을 준비합니다.

콩 종류와 굵기에 따라 맛이 틀립니다. 

묵은 콩 보다는 햇콩이 더 잘 자랍니다.

2. 통 준비 : 

플라스틱 맥주 페트병 (갈색이라 햇빛을 차단이 뛰어납니다.) 

아래는 물이 빠질 수 있게 구멍을 뚫어줍니다.

(주전자, 시루 등 물이 완전히 나올 수 있게 만들면 됩니다.)

3. 콩의 두배 정도 물을 부어서 하루 정도 물에 불립니다.

계절이나 날씨에 따라 조절합니다.

너무 오래 물에 담구어 놓으면 상할 수도 있습니다. 

키우기

1. 불리지 않은 콩을 맥주 페트병 아래에 2-3 cm 이상 깔아줍니다.

2. 그 위에 불린 콩을 넣어줍니다.

3. 이렇게 하면 시간차를 두고 콩나물을 재배할 수 있습니다.

4. 햇빛을 받으면 녹색이 되므로, 어두운 곳에 두고, 하루 두번 물을 줍니다.

5. 검은 비닐을 덮거나, 빛이 들어 오지않는 곳에 보관합니다.